De Cecco 130 Paccheri Rigati Spezialitäten (3er-Pack / 3 x 500g) – Pasta aus den Abruzzen – italienisch Original
De Cecco 130 Paccheri Rigati Spezialitäten (3er-Pack / 3 x 500g) – Pasta aus den Abruzzen – italienisch Original
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Das majestätische neapolitanische Großformat mit markanter Außenriffelung – monumentaler Biss und maximales Fassungsvermögen dank Bronzematrizen.
Die Paccheri Rigati N° 130 aus der renommierten Gourmet-Linie Le Specialità von De Cecco verkörpern den Höhepunkt kampanischer Pastatradition in vollendeter Handwerkskunst. Der Name leitet sich vom neapolitanischen Dialektwort pacchero (ein herzhafter Klaps mit der flachen Hand) ab – angelehnt an das unverwechselbare Geräusch, wenn die großen Röhren mit reichhaltiger Sauce vermengt werden. Hergestellt aus erlesenem, proteinreichem Hartweizengrieß und reinem Gebirgsquellwasser aus Fara San Martino, durchlaufen sie traditionelle Bronzematrizen (trafilata al bronzo). Die markanten Außenrillen und die offenporige, matte Textur bieten selbst schwersten Saucen optimalen Halt. Dank der schonenden Niedrigtemperatur-Trocknung nach dem traditionellen De-Cecco-Verfahren behalten die großvolumigen Röhren ihre beeindruckende Festigkeit und Formstabilität beim Kochen, ohne in sich zusammenzufallen. Ob zu edlen Meeresfrüchte-Sugi wie Calamari, Schwertfisch oder Scampi, kräftigem Wildschwein- und Fleischragù oder als raffinierte Ofenpasta – Paccheri Rigati bieten ein spektakuläres Mundgefühl und gehobenen Restaurant-Genuss.
Herkunft: Fara San Martino (Abruzzen), Italien (F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.)
Pastaform: Kurze Nudeln (Pasta Corta / Großformat)
Besonderheit: Gourmet-Linie Le Specialità, schonende Niedrigtemperatur-Trocknung (Metodo De Cecco), trafilata al bronzo, reines Bergquellwasser, 14% Proteingehalt
Inhalt: 3 x 500g (1,5 kg Vorteils-Pack / 3er-Pack)
Kochzeit: 16 Minuten (Al dente: 14 Minuten)