Italpepe Cannella Stecche (9g) – Ganze Zimtstangen im Glasstreuer – italienisch Original

Süß-würzige Eleganz und feine Holzaromen – erlesene ganze Zimtstangen für italienische Desserts, Glühwein, Kompott und orientalische Schmorgerichte.

Italpepe Cannella Stecche bringt den warmen, betörenden Duft und die edle Süße sorgfältig gerollter Zimtrinde direkt in Ihre Küche. Durch das Belassen in der ganzen Stange bleiben die flüchtigen ätherischen Öle im Holzgewebe versiegelt und werden beim sanften Köcheln langsam und gleichmäßig an Flüssigkeiten abgegeben, ohne das Gericht trüb oder bitter zu machen. In der italienischen Dessert-Tradition veredeln Zimtstangen cremiges Gebäck, Panna Cotta, pochiertes Obst, Liköre oder heiße Schokolade. Auch in der herzhaften mediterranen und orientalischen Küche setzen sie faszinierende Akzente – etwa in sizilianischen Rindfleisch-Ragùs, marokkanischen Tajines, Lamm-Schmorgerichten oder aromatischem Glühwein (Vin Brulé). Das wiederverschließbare Glas bewahrt die Knusprigkeit und Frische der Stangen zuverlässig vor Luftfeuchtigkeit und Fremdgerüchen.

Herkunft: Abgepackt in Rom, Italien (Italpepe 2 S.r.l.)

Gewürzart: Ganze Zimtrinde in Stangen (Cinnamomum)

Besonderheit: 100 % reine ganze Zimtstangen, volles ätherisches Aroma, ideal zum Mitkochen und Infundieren, im aromaschonenden Glasbehälter, glutenfrei & vegan

Inhalt: 9 g (Glasbehälter / Streuerformat)

Tipp vom Küchenchef: Ganze Zimtstangen vor dem Kochen nicht zerbrechen, sondern im Ganzen in Milch, Sirup, Wein oder Schmoransätze geben und bei niedriger Hitze sanft ziehen lassen. Vor dem Servieren einfach mit einer Zange herausnehmen – so bleibt der Geschmack harmonisch-rund, ohne Schwebstoffe im Gericht.