Italpepe Finocchio Semi (23g) – Ganze Fenchelsamen im Glasstreuer – italienisch Original

Süßlich-ätherische Frische mit feiner Anisnote – erlesene ganze Fenchelsamen für Salsiccia, Schmorbraten, Brot und wohltuende Tees.

Italpepe Finocchio Semi bringt das unverwechselbare Aroma traditioneller italienischer Hausmacherkost direkt in Ihre Küche. Schonend geerntet und im Ganzen getrocknet, schließen die festen Samen ihre wertvollen ätherischen Öle (vor allem Anethol) sicher ein, bis sie beim Kochen, Rösten oder Zerstoßen im Mörser ihr süßlich-würziges Bouquet freisetzen. Fenchelsamen sind das Herzstück zahlreicher regionaler Klassiker Italiens: Sie verleihen der berühmten toskanischen Finocchiona und rustikaler Salsiccia ihren charakteristischen Geschmack, harmonieren perfekt mit knusprigem Schweinekrustenbraten (Porchetta), veredeln gedünsteten Fisch, 백brote wie Taralli und Focaccia sowie sämige Linsengerichte. Auch als Basis für einen bekömmlichen Kräutertee nach dem Essen sind die aromatischen Samen geschätzt. Der luftdichte Glasstreuer bewahrt die Knusprigkeit und Frische der Samen zuverlässig vor Luftfeuchtigkeit und Aromaverlust.

Herkunft: Rom, Italien (Italpepe 2 S.r.l.)

Gewürzart: Ganze Fenchelsamen (Foeniculum vulgare)

Besonderheit: 100 % reine ganze Fenchelsamen, reich an ätherischen Ölen, intensiver anisartiger Duft, im aromaschonenden Glasstreuer mit Dosierer, glutenfrei & vegan

Inhalt: 23 g (Glasstreuer)

Tipp vom Küchenchef: Fenchelsamen vor der Verwendung kurz ohne Fett in einer heißen Pfanne anrösten, bis sie duften, und anschließend grob im Mörser anstoßen. Dadurch brechen die Samenhüllen auf und das süßlich-würzige Öl kann sich sofort mit Fleischfüllungen, Saucen oder Brot-Teigen verbinden.