Molino Casillo Weizenmehl Tipo 0 (1 kg) – italienisch Original

Vielseitiges italienisches Weichweizenmehl vom Typ 0 aus Apulien – schonend vermahlen für strukturstarke Teige, knuspriges Landbrot, luftige Focaccia pugliese und herzhafte Pizzen mit vollem Getreidegeschmack.

Molino Casillo steht seit Generationen für apulische Müllertradition und höchste Getreidekompetenz. Das Weichweizenmehl Tipo 0 wird aus sorgfältig ausgewählten Weizensorten schonend vermahlen, sodass ein natürlicher Anteil an Mineralstoffen erhalten bleibt. Dies verleiht dem Mehl eine helle Elfenbeinfarbe und ein besonders rundes, kerniges Getreidearoma. Mit seiner ausgewogenen Glutenstruktur und einer hervorragenden Wasseraufnahmefähigkeit bildet der Teig ein elastisches Gerüst, das sich wunderbar kneten lässt und beim Backen eine stabile, herrlich saftige Krume entwickelt. Ob für traditionelle apulische Focaccia mit Tomaten und Oliven, knuspriges Ciabatta, rustikales Bauernbrot oder herzhafte Blechpizzen mit mittlerer Gehzeit: Molino Casillo Tipo 0 ist der verlässliche italienische Küchenklassiker für authentische Backergebnisse voller Geschmack.

Herkunft: Corato (Bari), Apulien, Italien (Molino Casillo S.p.A.)

Mehltyp: Weichweizenmehl Type 0 (Farina di grano tenero tipo "0")

Charakteristik: Helle Cremefarbe, griffige Struktur, ausgewogenes Klebereiweiß und hohe Teigstabilität

Besonderheit: Traditionell vermahlen in Apulien mit natürlichem Mineralstoffgehalt für aromatische, rustikale Teige

Zielgruppe: Liebhaber von hausgemachtem Brot, Focaccia, Pizza in Teglia und authentischer süditalienischer Backkunst

Format: Papiertüte mit 1000 g (1 kg) Inhalt

Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit schützen.