Rummo Penne Candela N° 77 (3 x 500g) – Pasta aus Kampanien – italienisch Original

Traditionelle neapolitanische Röhrenform mit glatter Eleganz – zertifizierte Kochfestigkeit dank Lenta Lavorazione.

Die Penne Candela N° 77 von Rummo sind eine Hommage an die historische Pasta-Tradition Kampaniens. Inspiriert von den langen, glatten Kerzen (Candele) der neapolitanischen Festtage, zeichnen sich diese Penne durch ihr großzügiges Kaliber, gerade Schnittkanten und eine glatte, samtige Oberfläche aus. Dank der exklusiven Methode der Lenta Lavorazione und der traditionellen Bronzetrafilierung (trafilata al bronzo) behält der Teig trotz der glatten Form eine spürbare Kernigkeit und perfekten Al-dente-Biss. Die weite Röhre nimmt reichhaltige, sämige Saucen wie neapolitanisches Fleischragù (Ragù alla Napoletana), geschmolzenen Käse oder frische Sugos auf Basis sonnengereifter Tomaten ideal im Inneren auf.

• Herkunft: Benevento (Kampanien), Italien

• Besonderheit: Lenta Lavorazione (zertifizierte Kochfestigkeit), trafilata al bronzo, hoher Proteingehalt (14,5%), traditionelles Glattformat

• Inhalt: 3 x 500g (1,5 kg Vorteils-Pack)

• Kochzeit: 10 Minuten

• Tipp vom Küchenchef: Für das perfekte Ergebnis: 1 Liter Wasser und 10 g Salz pro 100 g Pasta. Glatte Penne entfalten ihr volles Aroma am besten in sämig gebundenen Saucen: Nach 10 Minuten abgießen und die letzte Minute direkt mit der heißen Sauce in der Pfanne schwenken, damit sich der Hohlraum vollständig füllt.