Rummo Spaghetti Grossi N° 5 (3 x 500g) – Pasta aus Kampanien – italienisch Original

Kräftiger Durchmesser mit unübertroffener Bissfestigkeit – zertifiziert kochstabil dank Lenta Lavorazione.

Die Spaghetti Grossi N° 5 von Rummo zeichnen sich durch ihr stattliches Kaliber und eine unvergleichliche Textur aus. Hergestellt nach der exklusiven, patentierten Methode der Lenta Lavorazione (langsame Verarbeitung), behält diese Pasta selbst bei längeren Garzeiten garantiert ihren festen Kern (al dente) und ihre Formstabilität. Durch die traditionelle Ziehung durch Bronzematrizen (trafilata al bronzo) entsteht eine kreidig-raue Oberfläche, an der dichte Fleischragùs, sämige Carbonara oder kräftige Tomatensaucen optimal haften.

• Herkunft: Benevento (Kampanien), Italien

• Besonderheit: Lenta Lavorazione (zertifizierte Kochfestigkeit), trafilata al bronzo, hoher Proteingehalt (14,5%)

• Inhalt: 3 x 500g (1,5 kg Vorteils-Pack)

• Kochzeit: 11 Minuten
  

• Tipp vom Küchenchef: Für das perfekte Ergebnis: 1 Liter Wasser und 10 g Salz pro 100 g Pasta. Durch den kräftigen Querschnitt eignen sich die Spaghetti Grossi ideal für das Finish in der Pfanne (Mantecatura): 1 Minute vor Ende der Garzeit direkt in die heiße Sauce heben und mit etwas stärkehaltigem Pastawasser cremig binden.