De Cecco Fusilli N° 34 (3er-Pack / 3 x 500g) – Pasta aus den Abruzzen – italienisch Original
De Cecco Fusilli N° 34 (3er-Pack / 3 x 500g) – Pasta aus den Abruzzen – italienisch Original
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Die legendäre dreiflügelige Spirale mit rauer Bronze-Textur – fängt jede Sauce meisterhaft ein dank perfekter Festigkeit und tiefer Windungen.
Die Fusilli N° 34 von De Cecco stammen ursprünglich aus Süditalien, wo der Teig einst kunstvoll von Hand um eine Spindel (fuso) gedreht wurde. De Cecco hat dieses traditionsreiche Format perfektioniert: Drei harmonische Spiralflügel treffen auf eine samtig-raue, kreidige Oberfläche, die durch echte Bronzematrizen (trafilata al bronzo) entsteht. In Kombination mit reinem Gebirgsquellwasser aus Fara San Martino und dem schonenden Niedrigtemperatur-Trocknungsverfahren behalten die Fusilli beim Kochen eine unvergleichliche Elastizität und Bissfestigkeit bis ins Innere der Spirale. Ihre architektonische Form ist wie geschaffen dafür, sowohl sämige Fleisch- und Gemüsesaucen als auch samtiges Basilikum-Pesto oder stückige Tomatenragùs in ihren Rillen aufzunehmen. Auch für kalte, raffinierte Pastasalate sind sie dank ihrer dauerhaften Formstabilität die erste Wahl anspruchsvoller Küchen.
Herkunft: Fara San Martino (Abruzzen), Italien (F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.)
Pastaform: Kurze Nudeln (Pasta Corta)
Besonderheit: Schonende Niedrigtemperatur-Trocknung (Metodo De Cecco), trafilata al bronzo, reines Bergquellwasser, 14% Proteingehalt
Inhalt: 3 x 500g (1,5 kg Vorteils-Pack / 3er-Pack)
Kochzeit: 11 Minuten (Al dente: 9 Minuten)
Tipp vom Küchenchef: Für das perfekte Ergebnis: 1 Liter Wasser und 10 g Salz pro 100 g Pasta verwenden. Die Fusilli nach 9 Minuten abgießen, eine Tasse Pastawasser auffangen und die Nudeln direkt in die Pfanne mit Pesto alla Genovese oder heißer Tomatensauce geben. Durch kräftiges Schwenken verbindet sich die Stärke der rauen Nudeloberfläche sofort zu einer herrlich cremigen Emulsion.