De Cecco Integrale Fusilli Giganti N° 234 (3er-Pack / 3 x 500g) – Vollkorn-Pasta aus den Abruzzen – italienisch Original
De Cecco Integrale Fusilli Giganti N° 234 (3er-Pack / 3 x 500g) – Vollkorn-Pasta aus den Abruzzen – italienisch Original
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Die monumentale Riesenspirale aus 100 % Vollkorn-Hartweizen – tiefe Windungen, nussige Tiefe und gigantisches Saucenspeichervermögen.
Die Fusilli Giganti N° 234 Integrale von De Cecco sind die beeindruckende Großformat-Interpretation der traditionellen süditalienischen Spirale in einer vollwertigen Vollkornrezeptur. Durch ihre monumentale Größe und die ausladenden, schwungvollen Spiralwindungen besitzen sie ein außergewöhnliches Hohlraumvolumen, das selbst stückigste Saucen problemlos einfängt. De Cecco vermahlt das volle Hartweizenkorn in einem patentierten, schonenden Verfahren, welches die natürlichen Randschichten und den wertvollen Keimling schützt, ohne bittere Geschmacksnoten zu hinterlassen. Geknetet mit frischem Bergquellwasser und durch echte Bronzematrizen (trafilata al bronzo) gepresst, verfügen die Spiralen über eine extrem raue, kreidige Textur. Die langsame Niedrigtemperatur-Trocknung sichert trotz der beachtlichen Teigstärke einen perfekten, gleichmäßigen Biss bis in den Kern der Spirale. Ob zu gehaltvollen Gemüseragùs aus Auberginen und Zucchini, sämigen Pilzsaucen, herzhaftem Fleischragù oder raffiniert überbacken im Ofen – die Fusilli Giganti Integrale vereinen rustikal-nussigen Geschmack mit spektakulärer Tellerpräsenz.
Herkunft: Fara San Martino (Abruzzen), Italien (F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.)
Pastaform: Kurze Nudeln (Pasta Corta / Großformat / Vollkorn)
Besonderheit: 100 % Vollkorn-Hartweizengrieß (Grano Duro Integrale), imposantes Großformat, hoher Ballaststoff- und Proteingehalt, schonende Niedrigtemperatur-Trocknung (Metodo De Cecco), trafilata al bronzo, reines Bergquellwasser
Inhalt: 3 x 500g (1,5 kg Vorteils-Pack / 3er-Pack)
Kochzeit: 13 Minuten (Al dente: 11 Minuten)
Tipp vom Küchenchef: Verwende stets 1 Liter Wasser und 10 g Salz pro 100 g Pasta und wähle aufgrund der Nudelgröße einen ausreichend großen Kochtopf. Die Fusilli Giganti nach 11 Minuten mit einem Schaumlöffel direkt in die Pfanne zu einer sämigen Sauce aus gebratenen Steinpilzen, Kirschtomaten und frischen Kräutern heben. Mit etwas stärkehaltigem Pastawasser bei starker Hitze cremig durchschwenken, damit sich die gehaltvolle Sauce vollständig in die tiefen Rillen der Spirale legt.