De Cecco Rombi N° 121 (3er-Pack / 3 x 500g) – Pasta aus den Abruzzen – italienisch Original
De Cecco Rombi N° 121 (3er-Pack / 3 x 500g) – Pasta aus den Abruzzen – italienisch Original
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Die traditionelle Rautenform mit matter Bronze-Porigkeit – die perfekte Einlage für herzhafte Suppen, Hülsenfrüchte-Eintöpfe und feine Brühen.
Die Rombi N° 121 von De Cecco gehören zur traditionsreichen Familie der kleinen Schnittformate (pasta da minestra bzw. pastina), die in der italienischen Hausmannskost tief verwurzelt sind. Inspiriert von kunstvoll zugeschnittenen Teigrauten, werden sie aus ausgewähltem Hartweizengrieß und reinem Gebirgsquellwasser aus Fara San Martino hergestellt. Durch die klassische Bronzetrafilierung (trafilata al bronzo) erhalten die kleinen Rauten eine samtig-kreidige Textur, die verhindert, dass sie im Teller verklumpen, und sorgt stattdessen für eine wunderbare Bindung. Dank der schonenden Niedrigtemperatur-Trocknung nach dem traditionellen De-Cecco-Verfahren bewahren die Rombi auch in heißen Flüssigkeiten einen kernigen Al-dente-Biss. Sie sind die klassische erste Wahl für traditionelle italienische Gerichte wie Pasta e Fagioli (Nudeln mit Bohnen), Linsen- und Kichererbsensuppen, wärmende Gemüseeintöpfe (Minestrone) oder eine kräftige Fleischbrühe an kalten Tagen.
Herkunft: Fara San Martino (Abruzzen), Italien (F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.)
Pastaform: Kurze Nudeln (Pasta Corta / Suppennudeln)
Besonderheit: Schonende Niedrigtemperatur-Trocknung (Metodo De Cecco), trafilata al bronzo, reines Bergquellwasser, 14% Proteingehalt
Inhalt: 3 x 500g (1,5 kg Vorteils-Pack / 3er-Pack)
Kochzeit: 9 Minuten (Al dente: 7 Minuten)
Tipp vom Küchenchef: Für das authentischste italienische Geschmackserlebnis: Die Rombi direkt in einer sämigen Bohnen- oder Kichererbsenbrühe kochen, statt in reinem Wasser. Durch die raue Bronze-Oberfläche tritt während des Kochens feine Weizenstärke aus, die die Suppe auf natürliche Weise cremig bindet. Vor dem Servieren mit einem großzügigen Schuss fruchtigem nativem Olivenöl extra und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abrunden.