De Cecco Senza Glutine Ditali Piccoli Rigati N° 69 (4er-Pack / 4 x 400g) – Glutenfreie Pasta aus Italien – italienisch Original
De Cecco Senza Glutine Ditali Piccoli Rigati N° 69 (4er-Pack / 4 x 400g) – Glutenfreie Pasta aus Italien – italienisch Original
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Der neapolitanische Feinschnitt-Klassiker als glutenfreie Meisterleistung – feine Außenriffelung, raue Bronze-Porigkeit und exzellenter Biss in Suppen und Eintöpfen.
Die Ditali Piccoli Rigati N° 69 Senza Glutine von De Cecco übertragen eines der beliebtesten Kurzformate der italienischen Suppen- und Hülsenfrüchte-Tradition in eine bekömmliche glutenfreie Rezeptur. Inspiriert von der Form kleiner Fingerhüte (ditali), zeichnet sich dieses Kleinformat durch seine feinen Außenrillen und die harmonische Wandstärke aus. Die sorgfältig austarierte Mischung aus Vollkornreis, gelbem und weißem Mais sowie den Urgetreiden Sorghum und Teff verhindert zuverlässig das Zerfallen oder Aufweichen in heißen Brühen. Durch die traditionelle Formgebung über echte Bronzematrizen (trafilata al bronzo) erhalten die kleinen Röhren eine mikroporöse Textur, die Aromen von Brühen und sämigen Gemüsepürees optimal bindet. Ob in herzhaften Eintöpfen wie einer klassischen glutenfreien Pasta e Fagioli (Nudeln mit Bohnen), Linsen- und Kichererbsensuppen, einer bunten Gemüseminestrone oder als Einlage in klarer Fleisch- und Geflügelbrühe – die Ditali Piccoli Rigati garantieren standfeste Konsistenz und authentischen Geschmack für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
Herkunft: Italien (Hergestellt für F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.)
Pastaform: Kurze Nudeln (Glutenfreie Pasta Corta / Suppennudeln)
Besonderheit: Zertifiziert glutenfrei (Senza Glutine), Multi-Getreide-Blend (Mais, Reis, Sorghum, Teff), trafilata al bronzo, hohe Koch- und Standfestigkeit in heißen Flüssigkeiten, ohne künstliche Aromen
Inhalt: 4 x 400g (1,6 kg Vorteils-Pack / 4er-Pack)
Kochzeit: 11 Minuten (Al dente: 9 Minuten)
Tipp vom Küchenchef: Verwende stets 1 Liter Wasser und 10 g Salz pro 100 g Pasta oder koche die Ditali Piccoli direkt in einer sämigen Bohnen- oder Gemüsesuppe gar. Durch die raue Bronze-Oberfläche geben die Nudeln Stärke an die Brühe ab und sorgen für eine seidige, sämige Bindung. Vor dem Servieren die Suppe mit einem Schuss feinstem nativem Olivenöl extra und frisch gemahlenem Pfeffer veredeln.