Italpepe Salvia Foglie (9g) – Getrocknete Salbeiblätter gerebelt im Glasstreuer – italienisch Original

Würzig-herb mit feiner Kampfernote – sonnengetrockneter Salbei für Saltimbocca, geschmolzene Butter, Gnocchi und Schmorgerichte.

Italpepe Salvia Foglie bringt die markante, intensiv-würzige Seele der toskanischen und römischen Küche direkt in Ihre Speisen. Schonend geerntet und sorgfältig gerebelt, bewahren die samtigen Blätter ihre wertvollen ätherischen Öle (vor allem Thujon und Cineol), die für das typisch herb-würzige, leicht balsamische Bouquet sorgen. Salbei ist das Herzstück weltberühmter italienischer Fleisch- und Nudelgerichte: Er ist unverzichtbar für klassisches Saltimbocca alla Romana, entfaltet seine Magie in leicht gebräunter Butter über handgemachten Kartoffelgnocchi oder Ravioli und verleiht Schmorbraten von Kalb, Schwein, Lamm und Wildgeflügel eine charaktervolle Tiefe. Auch knusprige Bratkartoffeln, weiße Bohnen auf toskanische Art (Fagioli all’Uccelletto) und herzhafte Marinaden profitieren von seiner kraftvollen Präsenz. Der hochwertige Glasstreuer bewahrt die empfindlichen Aromastoffe zuverlässig vor Feuchtigkeit und Luftkontakt und ermöglicht ein sauberes, gezieltes Dosieren am Herd.

Herkunft: Rom, Italien (Italpepe 2 S.r.l.)

Kräuterart: Salbeiblätter getrocknet und gerebelt (Salvia officinalis)

Besonderheit: 100 % reine getrocknete Salbeiblätter, intensives balsamisch-herbes Aroma, hitzestabil für Pfanne und Schmortopf, im aromaschonenden Glasstreuer mit Dosierer, glutenfrei & vegan

Inhalt: 9 g (Glasstreuer)

Tipp vom Küchenchef: Salbei verträgt Hitze hervorragend. Schwenke die gerebelten Blätter kurz zu Beginn in schäumender Butter oder nativem Olivenöl an, bevor du Pasta, Gnocchi oder Fleisch hinzufügst. Die fettlöslichen Aromen binden sich sofort an das Bratfett und ziehen tief in das Gericht ein.