Il pesto di tonno con olive nere e peperoncino Rio Mare, unito all'aromatico olio al limone Monini, crea una pasta dal carattere mediterraneo, pronta in tavola in meno di 20 minuti.
Ingredienti (per 4 porzioni)
- 3-400 g di Spaghetti IGP La Fabbrica della Pasta (in negozio)
- 130 g di pesto di tonno con olive nere e peperoncino Rio Mare (in negozio)
- 30 ml di condimento a base di olio extra vergine di oliva aromatizzato al limone Monini (in negozio)
- Sale grosso (uso domestico)
Prezzemolo fresco (uso domestico)
Tempo
- Preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 11 minuti
- Tempo totale: 16 minuti
Difficoltà
- Facile
Preparazione
1. Portare a bollore abbondante acqua salata.
2. Aggiungere gli spaghetti e cuocerli al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
3. Mettere il pesto di tonno in una ciotola capiente.
4. Aggiungere l'olio al limone Monini e mescolare.
5. Conservare un mestolo di acqua di cottura e aggiungerne un cucchiaio al pesto.
6. Scolare gli spaghetti e versarli nella ciotola.
7. Mescolare energicamente e velocemente finché ogni spaghetto non sarà ben condito.
8. Completare con prezzemolo fresco e un ultimo filo di olio al limone.
Consigli dello chef
L'olio al limone Monini è l'elemento chiave di questa ricetta: esalta il sapore di mare del tonno e bilancia la sapidità delle olive. Usatelo con moderazione: un cucchiaio è sufficiente. Niente formaggio.
Il tocco speciale di questo piatto
Tonno e olive sono un binomio antico quanto il Mediterraneo. L'olio al limone aggiunge il tocco moderno e aromatico della cucina leggera contemporanea.