Un festoso tagliere da aperitivo che unisce i prodotti premium della box nella loro forma più pura: i friarielli sott'olio, il Parmigiano stagionato e i taralli al finocchietto creano una composizione che è di per sé un'esperienza.
Ingredienti (per 4/6 porzioni)
- Friarielli sott'olio (Premium-Box)
- 250 g di Parmigiano Reggiano (Premium-Box)
- Taralli al finocchietto Gastronauta (dalla box)
- Olio extra vergine di oliva Leccino Terre Francescane (dalla box)
- Pane fresco (di uso comune)
Tempo
- Preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: nessuno
- Tempo totale: 10 minuti
Livello di difficoltà
- Facile
Preparazione
1. Spezzettare il Parmigiano in scaglie irregolari usando un coltello affilato o un coltellino da formaggio (non tagliarlo: spezzettarlo ne sprigiona meglio l'aroma).
2. Estrarre delicatamente i friarielli dal vasetto e lasciarli sgocciolare leggermente. Conservare un po' del loro olio di conservazione.
3. Disporre su un tagliere di legno le scaglie di Parmigiano, i friarielli sgocciolati e i taralli gli uni accanto agli altri.
4. Aggiungere alcune fette di pane (leggermente tostato).
5. Condire i friarielli con il loro olio di conservazione e un filo aggiuntivo di olio Leccino.
6. Servire a temperatura ambiente.
Consigli dello chef
Il Parmigiano Reggiano dovrebbe essere tolto dal frigorifero almeno 20 minuti prima di servirlo: la temperatura ambiente ne esalta appieno l'aroma. Si abbina perfettamente a un calice di Prosecco di Valdobbiadene o a un vino rosso leggero campano.
Il tocco speciale di questo piatto
I friarielli sott'olio sono praticamente introvabili fuori dalla Campania: un piatto che trasporterà i vostri ospiti in Germania nelle cucine di Napoli, senza dover uscire di casa.