Farina di grano tenero tipo "00" Caputo Doppio Zero (1 kg) – originale italiano

La versatile farina tuttofare dal mulino tradizionale di Napoli – farina di grano tenero tipo 00 macinata particolarmente fine, con un contenuto proteico equilibrato per impasti morbidi, dolci raffinati, pasta fresca e friabile pasticceria italiana.

Il Mulino Caputo „Doppio Zero“ è il classico tuttofare per l'esigente cucina e pasticceria italiana. Macinata delicatamente dai maestri mugnai di Napoli partendo da grano tenero di alta qualità, questa farina colpisce per il suo colore bianco candido, la finezza vellutata e un'elasticità equilibrata (W 220–240, P/L 0,50–0,60). Si amalgama senza sforzo con acqua, latte, burro o uova per creare impasti omogenei ed elastici, facili da lavorare. Che si tratti di pasta fatta a mano (tagliatelle, ravioli), crostate tradizionali italiane, impasti montati, pan di Spagna, besciamella o focacce croccanti a breve lievitazione: Caputo Doppio Zero garantisce sempre risultati affidabili e magistrali – l'autentico originale tuttofare per ogni casa.

Origine: Napoli, Campania, Italia (Antimo Caputo S.r.l.)

Tipo di farina: Farina di grano tenero tipo "00"

Forza (valore W): W 220 / 240 (elasticità P/L 0,50 – 0,60)

Caratteristiche: Macinata finissima, vellutata, proteine del glutine elastiche e proprietà di lavorazione universali

Particolarità: La farina base universale del mulino napoletano per pasta, pasticceria fine e impasti a lievitazione breve o media

Target: Appassionati di panificazione, amanti della pasta fresca, famiglie e pasticceri amanti dello stile italiano

Formato: Sacchetto di carta da 1000 g (1 kg)

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta e dall'umidità.