De Cecco Rombi N° 121 (confezione da 3 / 3 x 500g) – Pasta d’Abruzzo – originale italiano

La tradizionale forma a rombo con la porosità opaca del bronzo: l'accompagnamento perfetto per zuppe sostanziose, minestre di legumi e brodi raffinati.

Le Rombi N° 121 di De Cecco appartengono alla ricca tradizione dei piccoli formati (pasta da minestra o pastina), profondamente radicate nella cucina casalinga italiana. Ispirate ai rombi di pasta tagliati ad arte, sono prodotte con semola di grano duro selezionata e pura acqua di sorgente di montagna di Fara San Martino. Grazie alla classica trafilatura al bronzo (trafilata al bronzo), questi piccoli rombi acquisiscono una consistenza vellutata e porosa che ne impedisce l'ammasso nel piatto, garantendo invece una meravigliosa capacità di legare con i condimenti. Grazie alla delicata essiccazione a bassa temperatura secondo il metodo tradizionale De Cecco, le Rombi mantengono una consistenza tenace e al dente anche nei liquidi caldi. Sono la scelta d'elezione per classici piatti italiani come Pasta e Fagioli, zuppe di lenticchie e ceci, minestroni di verdure o un sostanzioso brodo di carne nelle giornate fredde.

Origine: Fara San Martino (Abruzzo), Italia (F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.)

Formato di pasta: Pasta corta (Pasta Corta / pastina da minestra)

Particolarità: Essiccazione delicata a bassa temperatura (Metodo De Cecco), trafilata al bronzo, pura acqua di sorgente di montagna, 14% di contenuto proteico

Contenuto: 3 x 500g (confezione convenienza da 1,5 kg / pacco da 3)

Tempo di cottura: 9 minuti (Al dente: 7 minuti)

Consiglio dello chef: Per un'esperienza di gusto italiana autentica: cuocere le Rombi direttamente in una densa zuppa di fagioli o ceci, invece che in sola acqua. Grazie alla ruvida superficie al bronzo, durante la cottura viene rilasciato un fine amido di grano che lega la zuppa in modo naturalmente cremoso. Prima di servire, completare con un generoso filo di olio extravergine d'oliva fruttato e pepe nero appena macinato.