De Cecco Senza Glutine Ditali Piccoli Rigati N° 69 (confezione da 4 / 4 x 400g) – Pasta senza glutine dall'Italia – originale italiano

Il classico taglio napoletano in un capolavoro senza glutine: sottile rigatura esterna, ruvida porosità al bronzo ed eccellente tenuta in zuppe e minestroni.

I Ditali Piccoli Rigati N° 69 Senza Glutine di De Cecco portano uno dei formati corti più amati della tradizione italiana per zuppe e legumi in una ricetta senza glutine altamente digeribile. Ispirato alla forma di piccoli ditali, questo formato si distingue per le sue sottili rigature esterne e il suo spessore armonioso. Il mix accuratamente bilanciato di riso integrale, mais giallo e bianco, insieme ai cereali antichi sorgo e teff, impedisce in modo affidabile che la pasta si sfaldi o si ammorbidisca troppo nei brodi caldi. Grazie alla trafilatura al bronzo, i piccoli tubetti ottengono una consistenza microporosa che trattiene in modo ottimale gli aromi di brodi e passati di verdura densi. Che si tratti di stufati sostanziosi come la classica pasta e fagioli senza glutine, zuppe di lenticchie e ceci, un minestrone di verdure o come aggiunta in brodi chiari di carne o pollame, i Ditali Piccoli Rigati garantiscono una consistenza soda e un gusto autentico per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine.

Origine: Italia (Prodotto per F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.)

Formato di pasta: Pasta corta (Pasta corta senza glutine / pasta da minestra)

Caratteristiche: Certificato senza glutine (Senza Glutine), mix di cereali (mais, riso, sorgo, teff), trafilata al bronzo, ottima tenuta in cottura e nei liquidi caldi, senza aromi artificiali

Contenuto: 4 x 400g (confezione convenienza da 1,6 kg / pack da 4)

Tempo di cottura: 11 minuti (Al dente: 9 minuti)

Il consiglio dello chef: Utilizza sempre 1 litro d'acqua e 10 g di sale per ogni 100 g di pasta, oppure cuoci i Ditali Piccoli direttamente in una zuppa densa di fagioli o verdure. Grazie alla superficie ruvida al bronzo, la pasta rilascia amido nel brodo, conferendogli una consistenza setosa e cremosa. Prima di servire, arricchisci la zuppa con un filo di ottimo olio extravergine d'oliva e pepe appena macinato.