De Cecco Senza Glutine Tortiglioni N° 23 (confezione da 4 / 4 x 400g) – Pasta senza glutine dall'Italia – originale italiano

Il caratteristico formato a spirale rigata come capolavoro senza glutine: straordinaria tenuta, porosità ruvida data dal bronzo e massima capacità di trattenere il sugo.

Con i Tortiglioni N° 23 Senza Glutine, De Cecco offre un'alternativa corposa e dalla forma stabile per chi segue un'alimentazione senza glutine, senza dover rinunciare al piacere di una pasta corta dal calibro importante e dalla consistenza tenace. La miscela accuratamente bilanciata di mais giallo e bianco, riso integrale e dei cereali antichi sorgo e teff garantisce un'eccellente tenuta in cottura, prevenendo efficacemente il temuto sfaldamento della pasta senza glutine. Grazie alla classica trafilatura al bronzo (trafilata al bronzo), i tortiglioni presentano una superficie esterna decisamente ruvida e opaca. Le caratteristiche scanalature a spirale e l'ampia cavità interna accolgono in modo ottimale ricchi ragù di carne e funghi, salse cremose ai formaggi o sughi di pomodoro. Che siano preparati in modo tradizionale o come pasta al forno, questi tortiglioni senza glutine convincono per la loro consistenza elastica e il gusto naturale dei cereali fino all'ultimo boccone.

Origine: Italia (Prodotto per F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.)

Formato di pasta: Pasta corta (Pasta corta senza glutine)

Particolarità: Certificata senza glutine (Senza Glutine), miscela multicereali (mais, riso, sorgo, teff), trafilata al bronzo, elevata resistenza alla cottura, senza aromi artificiali

Contenuto: 4 x 400g (Confezione convenienza da 1,6 kg / Multipacco da 4)

Tempo di cottura: 12 minuti (Al dente: 10 minuti)

Consiglio dello chef: Utilizzare sempre 1 litro d'acqua e 10 g di sale per ogni 100 g di pasta e cuocere la pasta senza glutine sempre in abbondante acqua bollente. Scolare delicatamente i tortiglioni dopo 10 minuti e versarli subito in una padella con un ragù di carne caldo o gorgonzola fuso. Mantecare a fuoco dolce con uno o due mestoli di acqua di cottura ricca di amido, affinché il sugo denso penetri perfettamente all'interno dei tortiglioni.