Italpepe Pepe Nero in Grani (30g) – Pepe nero in grani interi in macina – originale italiano

La forza primordiale e incontaminata del pepe nero: aroma etereo intenso, piccantezza vivace e massima freschezza per macina e mortaio.

Il Pepe Nero in Grani Italpepe offre grani di pepe selezionati e integri, dalla massima densità aromatica per l'alta cucina gourmet. Grazie all'essiccazione delicata delle bacche mature, gli oli essenziali volatili rimangono sigillati all'interno del grano, sprigionando solo al momento della macinatura o della pestatura il loro bouquet incomparabilmente caldo e resinoso, caratterizzato da una vivace piccantezza. I grani di pepe interi sono indispensabili per la preparazione di brodi tradizionali italiani, marinate, brasati e salamoie. Pestati freschi nel mortaio, costituiscono inoltre il cuore aromatico di una Pasta alla Carbonara o di una Cacio e Pepe originale, dove è fondamentale la consistenza decisa e croccante del pepe. Il vasetto in vetro richiudibile protegge i grani dalla luce e dall'umidità ed è ideale anche per riempire direttamente i macinapepe più piccoli.

Origine: Roma, Italia (Italpepe 2 S.r.l.)

Tipo di spezia: Pepe nero in grani interi (Piper nigrum)

Particolarità: 100% bacche di pepe intere, aroma pieno sigillato, ideale per macinapepe e mortaio, in vasetto di vetro salva-aroma, senza glutine e vegano

Contenuto: 30 g (vasetto in vetro)

Il consiglio dello chef: Per un'esperienza di gusto ottimale, tostare brevemente i grani di pepe in una padella senza grassi prima di tritarli, finché non sprigionano un aroma intenso. Successivamente, pestarli grossolanamente nel mortaio e aggiungerli direttamente all'acqua di cottura della pasta o sulla carne ben calda: in questo modo la piperina contenuta sprigionerà tutta la sua profondità aromatica senza alcuna nota amara.