Italpepe Bacche di Pepe Rosa (18g) – Bacche di pepe rosa intere (bacche di Schinus) in vasetto spargitore – originale italiano

Fruttato e dolciastro con una nota discretamente resinosa e una speziatura delicata: pregiate bacche di pepe rosa per salmone, carpaccio, carni bianche e dessert gourmet.

Italpepe Pepe Rosa Bacche porta un'eleganza raffinata e una dolcezza aromatica fruttata nella cucina gourmet creativa. Botanicamente, queste bacche rosso corallo brillante non sono vero pepe, bensì i frutti essiccati dell'albero del pepe brasiliano (Schinus terebinthifolius). Non colpiscono quindi per una piccantezza bruciante, ma per una fine interazione tra freschezza dolciastra, note resinose simili al ginepro e un aroma caldo. Nella moderna cucina italiana, il pepe rosa è un elemento imprescindibile: si sposa perfettamente con il pesce crudo come il carpaccio di salmone o tonno, conferisce una sfumatura raffinata a gamberoni marinati e capesante e corona filetti di vitello, antipasti di formaggio fresco cremoso o salse bianche. Anche nelle creazioni dolci con cioccolato fondente, fragole fresche o cocktail fruttati come il Gin Tonic, aggiunge accenti preziosi sia visivamente che nel gusto. Le bacche morbide possono essere sbriciolate facilmente tra le dita o servite intere. Il vasetto in vetro preserva in modo affidabile le bucce delicate e il prezioso aroma.

Origine: Roma, Italia (Italpepe 2 S.r.l.)

Tipo di spezia: Bacche intere essiccate dell'albero del pepe brasiliano (Schinus terebinthifolius)

Caratteristica: 100% bacche di Schinus rosa pure, speziatura fruttata delicata senza piccantezza aggressiva, consistenza morbida per essere sbriciolate facilmente, in vasetto di vetro salva-aroma, senza glutine e vegano

Contenuto: 18 g (vasetto in vetro)

Consiglio dello chef: Le bacche di pepe rosa sono molto delicate e contengono poco tessuto solido. Si consiglia di non usarle nel macinino di un pepaiolo tradizionale, poiché le bucce tendono ad attaccarsi. Sbriciola invece le bacche delicatamente tra pollice e indice direttamente sul piatto finito.