Rummo Farfalle N° 85 (3 x 500g) – Pasta dalla Campania – originale italiano

Elegante forma a fiocco con una consistenza magistrale – tenuta in cottura certificata grazie alla Lenta Lavorazione.

Le Farfalle N° 85 di Rummo portano in tavola la raffinatezza italiana. Grazie al metodo brevettato della Lenta Lavorazione, questa pasta gestisce alla perfezione la complessa geometria della piega centrale: mantiene un’affidabile tenacità al dente nel cuore, mentre le ali sottili rimangono delicate senza sfaldarsi. La tradizionale trafilatura al bronzo crea una superficie ruvida e porosa, ideale per far aderire al meglio sughi di pomodoro leggeri, cremose preparazioni a base di salmone o delicati sughetti di verdure. Un’eccellenza gastronomica ideale anche fredda, in un’insalata di pasta estiva.

• Origine: Benevento (Campania), Italia

• Caratteristica: Lenta Lavorazione (tenuta in cottura certificata), trafilata al bronzo, alto contenuto proteico (14,5%)

• Contenuto: 3 x 500g (confezione risparmio da 1,5 kg)

• Tempo di cottura: 12 minuti

• Consiglio dello chef: Per un risultato perfetto: 1 litro d'acqua e 10 g di sale per ogni 100 g di pasta. Cuocere in abbondante acqua bollente affinché le ali possano muoversi liberamente. Dopo 11 minuti, controllare la tenacità della piega centrale e saltare la pasta direttamente nel sugo caldo.