De Cecco Farfalle N° 93 (confezione da 3 / 3 x 500g) – Pasta d'Abruzzo – originale italiana

L'elegante forma a farfalla con un raffinato contrasto di consistenza: ali delicate e un cuore corposo grazie alla magistrale trafilatura al bronzo.

Le Farfalle N° 93 di De Cecco sono tra le creazioni più allegre e versatili della tradizione pastaria italiana. Ispirate alla grazia delle farfalle che volano, sono formate da semola di grano duro di alta qualità e limpida acqua di sorgente di Fara San Martino. La lavorazione con le tradizionali trafile in bronzo (trafilata al bronzo) conferisce una consistenza vellutata e ruvida, che garantisce un'eccellente adesione dei sughi. Il segreto delle Farfalle perfette risiede nel loro equilibrio preciso: le ali delicate e leggermente ondulate accolgono magnificamente sughi al burro cremosi, raffinate salse alle verdure o sughi al salmone, mentre la parte centrale, delicatamente arricciata, mantiene una consistenza al dente piacevolmente corposa. Grazie al delicato metodo di essiccazione a bassa temperatura di De Cecco, la pasta conserva il suo colore dorato, l'aroma pieno del grano maturo e una forma stabile nel tempo: l'ideale anche per insalate di pasta fredde ed estive.

Origine: Fara San Martino (Abruzzo), Italia (F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.)

Formato di pasta: Pasta corta

Caratteristiche: Delicato metodo di essiccazione a bassa temperatura (Metodo De Cecco), trafilata al bronzo, acqua pura di sorgente, 14% di contenuto proteico

Contenuto: 3 x 500g (confezione risparmio da 1,5 kg / pack da 3)

Tempo di cottura: 13 minuti (Al dente: 11 minuti)

Il consiglio dello chef: Per un risultato perfetto, utilizzare 1 litro d'acqua e 10 g di sale ogni 100 g di pasta. Scolare le Farfalle dopo 11 minuti e saltarle direttamente in padella con pomodorini freschi, perline di mozzarella e basilico o con una raffinata salsa al salmone e panna. Grazie all'impasto ricco di amido, la pasta si legherà in pochi secondi creando un piatto armonioso e brillante.