Italpepe Chiodi di Garofano (20g) – Chiodi di garofano interi in barattolo – originale italiano

Aroma intensamente caldo, dolcemente piccante: chiodi di garofano interi selezionati a mano per brasati, vin brulé, selvaggina, fondi e dessert invernali.

Italpepe Chiodi di Garofano porta direttamente nella tua cucina la forza speziata, potente e inconfondibile dei boccioli essiccati al sole. I chiodi interi, selezionati a mano, sono particolarmente ricchi di preziosi oli essenziali (soprattutto eugenolo), che preservano il loro bouquet profondo, caldo-aromatico e lievemente pungente-dolce fino al momento della cottura. Nella tradizione culinaria italiana, i chiodi di garofano sono un accento indispensabile per opulenti piatti di carne: aromatizzano il celebre Brasato al Barolo piemontese, robusti brasati di manzo, ragù di selvaggina, oltre a fondi bruni e brodi (spesso inseriti, come da tradizione, in una cipolla sbucciata). Allo stesso tempo, costituiscono il cuore di bevande calde e corroboranti come il Vin Brulé, punch e dessert di frutta invernali come le pere cotte nel vino rosso (Pere al Vino Rosso) o squisite composte. Il vasetto in vetro salva-aroma protegge efficacemente i boccioli essiccati dall'umidità e dalla perdita di aroma, garantendo un pratico utilizzo ai fornelli.

Origine: Roma, Italia (Italpepe 2 S.r.l.)

Tipo di spezia: Boccioli di fiori essiccati interi dell'albero del chiodo di garofano (Syzygium aromaticum)

Particolarità: 100% chiodi di garofano interi puri, qualità selezionata a mano, ricchi di olio essenziale di eugenolo, in vasetto di vetro salva-aroma, senza glutine e vegani

Contenuto: 20 g (vasetto di vetro)

Consiglio dello chef: I chiodi di garofano hanno un enorme potere aromatico: ne bastano solo 2 o 3 per una grande pentola di brasato. Inserisci i chiodi di garofano in mezza cipolla prima della cottura (cipolla chiodata): in questo modo sprigioneranno tutto il loro aroma nel sugo durante la lunga cottura e sarà facilissimo rimuoverli con un cucchiaio prima di servire.