Italpepe Curcuma Macinata (30g) – Curcuma macinata in barattolo spargitore – originale italiano

Colore oro brillante e una calda profondità speziata e terrosa – pregiata radice di curcuma finemente macinata per risotti, verdure, pollame e latte d'oro.

Italpepe Curcuma Macinata porta lo splendore solare e la versatilità aromatica delle radici di curcuma di alta qualità direttamente ai fornelli. Essiccata delicatamente e trasformata in una polvere finissima, questa curcuma macinata si distingue per il suo aroma terroso e leggermente legnoso, con una delicata nota amara e un'intensa vivacità cromatica. Nella moderna cucina mediterranea, la curcuma crea punti salienti sia estetici che di gusto: dona ai piatti a base di riso e ai risotti un caldo giallo dorato, arrotonda armoniosamente verdure stufate, zuppe di lenticchie e ceci, e si sposa perfettamente con marinate di pesce e pollame. Questa polvere fine è indispensabile anche per bevande di tendenza e calde come il popolare "latte d'oro" (Golden Milk) o tisane speziate riscaldanti. Il barattolo di vetro richiudibile protegge in modo affidabile i delicati pigmenti (curcumina) e gli oli essenziali dall'umidità e dalla luce, consentendo un dosaggio preciso.

Origine: Roma, Italia (Italpepe 2 S.r.l.)

Tipo di spezia: Radice di curcuma essiccata e macinata (Curcuma longa)

Particolarità: 100% curcuma pura macinata, intensa colorazione naturale, delicato sapore terroso, in barattolo di vetro salva-aroma con dosatore, senza glutine & vegana

Contenuto: 30 g (barattolo di vetro)

Consiglio dello chef: La curcumina è liposolubile. Per esaltare al meglio sia la pienezza del colore che l'aroma delicato, mescola brevemente la polvere di curcuma in olio d'oliva caldo o burro fuso all'inizio della preparazione. Un pizzico di pepe nero appena macinato nel piatto ne esalterà ulteriormente la profondità aromatica.