Rummo Penne Candela N° 77 (3 x 500g) – Pasta dalla Campania – originale italiano

Formato tubolare della tradizione napoletana dall'eleganza liscia – tenuta in cottura certificata grazie alla Lenta Lavorazione.

Le Penne Candela N° 77 di Rummo sono un omaggio alla storica tradizione pastaria campana. Ispirate alle lunghe e lisce candele dei giorni di festa napoletani, queste penne si distinguono per il calibro generoso, il taglio netto e una superficie liscia e vellutata. Grazie all'esclusivo metodo della Lenta Lavorazione e alla tradizionale trafilatura al bronzo, la pasta mantiene, nonostante la forma liscia, una consistenza tenace e una perfetta cottura al dente. L'ampio formato tubolare accoglie al suo interno sughi ricchi e corposi come il ragù alla napoletana, formaggi fusi o freschi sughi a base di pomodori maturati al sole.

• Origine: Benevento (Campania), Italia

• Caratteristiche: Lenta Lavorazione (tenuta in cottura certificata), trafilata al bronzo, alto contenuto proteico (14,5%), formato liscio tradizionale

• Contenuto: 3 x 500g (confezione risparmio da 1,5 kg)

• Tempo di cottura: 10 minuti

• Consiglio dello chef: Per un risultato perfetto: 1 litro d'acqua e 10 g di sale per 100 g di pasta. Le penne lisce sprigionano tutto il loro aroma al meglio con sughi corposi: scolare dopo 10 minuti e saltare l'ultimo minuto direttamente in padella con il sugo caldo, affinché il vuoto interno si riempia completamente.